以香水香氛為主體的“嗅覺經濟”正在彎道超車。據CBNData的預測，2021年至2026年，中國香水香氛市場規模的年復合增長率將高達21.78%，遠超化妝品行業絕大多數子類目。

新興職業調香師，也正迎來屬于他們的“高光時刻”。據了解，國際調香師年薪高的能達千萬元人民幣。在國內，據小紅書博主調香師拾一介紹，中國調香師的月薪普遍也在2萬到3萬元。

“奇貨可居”的另一面是“鳳毛麟角”。如果按國際調香師的標準計，全球僅有約400位香水調香師，比宇航員還要稀少。在全球視野下，中國調香師只能叫做調香工程師，很可能面臨被“卡脖子”的風險。

更重要的是，隨著資本的卷入與人工智能的發展，也給調香師的“鼻子”帶來更多挑戰。

除了在法國還存在從十幾歲開始在某個調香師名下做學徒成為調香師的途徑外，如今大部分調香師都必須經過專業院校的學習成為調香師。

因為稀少，對于任何香精香料公司來說，調香師都是非常重要的資源。調香師付出的學習時間和在實驗室里動輒數年的孤獨煎熬，難以用金錢衡量。一位成熟的調香師需要至少7到8年的學習成長，有的甚至要超過10年的打磨。

Kira本科就讀于上海某211精細化工專業，大四的時候拿到了獎學金，在英國Belfast做交換生。在一次同學聚會上，Kira開始了解到香精化妝品，并對法國香精化妝品產生強烈興趣，便申請了法國ISIPCA學校的相關研究項目，系統學習調香。

法國的調香學校歷史最為悠久，在香水業界最負盛名。法國認可度最高的兩所私立調香學校為ISIPCA和格拉斯香水學院。這兩所學校畢業的調香師在全球范圍內被追捧，它們也成為世界各國學生學習香水、化妝品、食品香料專業知識的首選。

反觀國內，唯一系統開設調香課程——輕化工程（香料香精技術與工程）的學校是上海應用技術大學，2006年4月29日勞動保障部公布了調香師的職業名稱，符合相應條件后，通過相關考試，便可拿證。但在國際范圍內來說，國內的證書權威性并不算高。

調香師的鼻子要承受魔鬼式訓練，專業調香師一天工作完，經常完全喪失嗅覺。

嗅覺消費逆勢而上，新興職業調香師的熱度，也體現了消費者更內化、更隱秘、更悅己的消費需求。一場關于氣味與嗅覺的樂章，才剛剛在內地市場彈奏得有些味道。在國貨漸受歡迎的時代，嗅覺經濟下想要誕生出一個國產超級大牌和一位頂尖調香師，仍需時間。